«Яблоко Тулы»

В Тульской области есть старые Богучаровские сады, купленные компанией по производству стройматериалов в собственность в нагрузку к двум месторождениям известняка. В садах произрастают яблоки, которые сдавались на производство соков. Объемы урожая: до 2400 тонн.

Целью команды, состоящей из пяти участников, было предложить альтернативный высокомаржинальный бизнес, основанный на переработке яблок. Так родилась идея создать производство натурального яблочного сидра.

На сегодняшний день применение химических заменителей натурального сырья в слабоалкогольной продукции привело к удешевлению производства, ухудшению вкусовых качеств и падению рынка, в то время, как спрос и продажи экологически чистых натуральных продуктов растут.

На первом этапе работы команда произвела ряд проблемных интервью и изучила спрос потребителей.